Kocaeli’nin Meşhur Yemekleri ve Restoranları

Kocaeli, Marmara Bölgesi’nde yer alan şehirlerden biridir. Köklü geçmişi ve yüzlerce yıllık kültürü ile kendine has özelliklere sahiptir. Doğal güzellikleri ve kültürel dokuları şehrin mutfağını da büyük ölçüde etkilemiştir. Kocaeli’nin şehir merkezi olan İzmit’ten en küçük köyüne kadar her yerde kendini gösteren kültürel çeşitlilik yemek kültürüne de yansımış ve ortaya nefis lezzetli yemekler çıkmıştır.

Kocaeli’nde ne yenir diye düşünürken kendinizi restoranların önünde bulabilirsiniz. Kocaeli mutfağında yer alan meşhur yemekler yörenin kültürüne göre farklı lezzetler de sunulmaktadır. Şehirde yetiştirilen yüzlerce sebze ve meyve, mandıra çiftlikler, şehrin mutfağını da etkilemiştir. Kocaeli’nde yemek listesine göz gezdirecek olursak Hindi Dolması, Cızlama, Alabalık, Mancarlı Kandıra Pidesi, Umaç Çorbası, Ciğceli Kavurma, Pişmaniye ve Höşmerim öne çıkmaktadır.

Şehirlerarası Yolculuklarda Karşınıza Çıkan:Pişmaniye

Kocaeli denilince ilk akla gelen şüphesiz ki meşhur lezzeti ile Pişmaniyedir. Türkiye’nin her yerine yayılmış olan bu harika lezzet ile şehirlerarası yolculuklarda, dinlenme tesislerinde veya İzmit’e geldiğinizde mutlaka karşılaşırsınız.

1600’lü yıllarda İzmit ve çevresine yerleşen Ermeni ustaların elinden çıkan bu lezzetin kesinlikle tadına bakılması gerekir. Yollarda karşınıza çıkan tezgâhlardan kendinize ve sevdiklerinize birer paket alabilir ve pişmaniyenin tadını çıkarabilirsiniz.

Geçit Restoranında:Hindi Dolması

Hindi dolması, özellikle yılbaşı akşamlarının vazgeçilmez yemekleri arasındadır. Kocaeli’de hindi dolması daha çok özel günlerde yapılmaktadır. İç pilav ile hazırlanan bu yemeğin içerisinde ayıklanmış ve kavrulmuş kestane, kuş üzümü, hindi ciğeri gibi malzemeler bulunmaktadır. Bu harika lezzeti İzmit’te tadabilmeniz mümkündür.

Kocaeli Bölgesi’ne özgü meşhur yemekleri tatilcilere servis eden Geçit Restoranında bu yemeğin tadına bakabilirsiniz. İzmit’in lezzet ustalarından biri olan Sezgin Usta’nın ellerinden yiyebileceğiniz hindi dolmasının tadı damağınızda kalacaktır.

Adres:Şahabettin Cd. Ömerağa Mah. No:75 Kat:2 İzmit/Kocaeli

Günün Her Saati Yenilebilen:Cızlama

Cızlama, günün her saati yiyebileceğiniz lezzetlerin başında gelmektedir. Krep veya akıtmadan farklı olarak içerisine maya koyulmaktadır. Kocaeli’ne bağlı pek çok köyde sacda pişirilerek yapılmaktadır.

Sabah kahvaltısı olarak da tercih edebilir veya öğle yemeğinde de yiyebilirsiniz. Şehir merkezi ve içlerinde yer alan pek çok yemek yerinde bu lezzeti keşfedebilirsiniz. Ayrıca şehrin şirin köylerini ziyaret ettiğinizde birinin evine konuk olursanız sizin için özel olarak yapabilirler. Yöre halkı bu konuda son derece misafirperver ve sıcakkanlıdır.

Kocaeli’nin Meşhur Alabalığı, Pınar Alabalık Tesisi’nde Yenir

Kocaeli’ne gelip de alabalık yemeden dönmemeniz gerekir. Doğal alabalık havuzları ve harika bir doğa manzarası eşliğinde aileniz ve sevdikleriniz ile birlikte alabalık yiyebilirsiniz.

Kocaeli’de çok sayıda alabalık servisi sunan restoran bulunmaktadır. Bunlardan en popüleri ise Pınar Alabalık Tesisi’dir. Harika bir atmosfer eşliğinde yediğiniz alabalığın lezzetli tadını unutamayacaksınız.

Adres:Nusretiye Mahallesi, Alabalık Sokak, 41000 Kartepe/Kocaeli

Ispanaklı Pide Tadında Eşsiz Bir Lezzet:Mancarlı Kandıra Pidesi

Kocaeli’de yetişen bitkilerden biri mancardır. Sadece yemeklerde değil hamur işlerinde de kullanılan mancar bitkisi Kandıra ilçesinde pidesi ile öne çıkmaktadır.

Eski zamanlardan beri yapılan pidenin tadı ıspanağa benzetilmektedir. Kırlarda yetişen mancarlar toplanarak, pide içi olarak hazırlanır. Önceden mayalanmış hamur açılarak içerisine iç malzemeler koyulur. Yanında ayran ile servis edilir.

Harika bir lezzete sahip olan Mancarlı Kandıra Pidesi’ni şehir merkezinde yer alan Çadır Kandıra Sofrası’nda yiyebilirsiniz.

Adres:Kandıra Yolu Üzeri 3.Km Çayırköy Mevkii İzmit/Kocaeli

Kocaeli’nin Mis Gibi Kokusuyla Meşhur Çorbası:Umaç Çorbası

Kocaeli’nin oldukça meşhur yemeklerinden biri olan Umaç Çorbası, yağ, toz biber ve tuzdan oluşmaktadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıklıkla yapılmaktadır. Az malzeme ile yapıldığı için usta ellerden yenmesi gerekmektedir.

Şehrin en önemli lezzetleri arasında öne çıkan Umaç Çorbası’nı yöresel tatların sunulduğu yemek yerleri ve restoranlarda tadabilmeniz mümkündür. Kış aylarında sevilerek tüketilen çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Kuşbaşı Eti ve Süt Kaymağı ile Yapılan Harika Bir Lezzet:Ciğceli Kavurma

Ciğceli Kavurma, bulgur veya pirinç pilavı üstüne konulan kuşbaşı etle ve süt kaymağı ile yapılan bir yemek çeşididir. Ciğce denmesinin sebebi süt kaymağı ile alakalıdır. Yörede süt kaymağına Ciğce denmektedir.

Kocaeli’nin yöresel yemekleri arasında ilk sıralarda olan Ciğceli Kavurma, yanında bol köpüklü ayran ile servis edilir. Yöresel lezzetlerin sunulduğu yemek yerlerinden biri olan ve şehrin merkezinde hizmet veren Meşhur Kavurmacı’da bu lezzeti tadabilmeniz mümkündür.

Adres:Yenişehir Mahallesi, Seymen Cad. No:39/4 İzmit/Kocaeli

Taze Peynir ve Tereyağı ile Yapılan Yöresel Bir Lezzet:Höşmerim

Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde Höşmeni olarak da bilinen Höşmerim tatlısı, özellikle Hıdrellez’de yapılmaktadır. Eski zamanlardan günümüze kadar gelmiş olan bu enfes lezzet, Kocaeli Mutfağı’nın en meşhur tatlıları arasındadır.

Muhallebi kıvamında ve sapsarı bir renge sahip olan Höşmerim, taze peynir ve tereyağı ile yapılmaktadır. Yörenin özel günlerinde bu enfes lezzete ulaşabilmeniz mümkündür. Ayrıca yöresel tatlılar sunan tatlıcı dükkânlarından da kendinize ve sevdiklerinize birer paket satın alabilirsiniz.

Kocaeli’nin Şifalı Yağı Olarak Bilinen:Bezir Yağı

Kocaeli’de elde edilen ve insan sağlığı açısından oldukça önemli olan Bezir Yağı, iki farklı teknik kullanılarak elde edilmektedir. İlk teknik keten tohumunun ısıtılması, diğer teknik ise soğuk pres uygulamasıdır.

Özellikle soğuk pres tekniği kullanılarak elde edilen Bezir Yağı, direkt besin takviyesi olarak kullanılmaktadır. Bezir Yağı’nı yöresel yağlar satan aktarlardan satın alabilirsiniz. Bezir Yağı, aynı zamanda keten tohumu yağı olarak da bilinmektedir.

Kocaeli İlçelerinde Yer Alan Kebapçılara Uğramadan Sakın Ayrılmayın

Kocaeli’de yediğiniz kebap çeşitleri başka ilde yediklerinize göre daha farklı olabilir. Yöre halkı burada yapılan kebapların çok daha lezzetli olduğunu her fırsatta dile getirirler.

Lahmacunundan kebap çeşitlerine kadar farklı lezzetler tadabileceğiniz kebap salonları bulunmaktadır. Farklı yörelere ait kebap çeşitlerini de burada görebilmeniz mümkündür.

Kocaeli’nin en meşhur kebapçısı Kebapçı Mehmet Usta’dır. Kocaeli’nin Derince ilçesinde bulunan bu kebap salonunda terbiyeli kebaptan patlıcanlı kebaba kadar her çeşit lezzetli kebabı yiyebilmeniz mümkündür.

Kocaeli’ne geldiğinizde Kebapçı Mehmet Usta’ya uğramadan tatilinizi bitirmemelisiniz.

Adres:Çenedağ Mahallesi, 41900 Derince/Kocaeli

Kartepe Ketenciler Köyü’nde Harika Bir Köy Kahvaltısının Tadına Bakın

Kartepe, Kocaeli’nin en popüler ilçelerinden biridir. Kartepe’nin Ketenciler Köyü’nde pek çok organik besinlere rastlamanız mümkündür. Köyde bulunan esnaf tezgâhlarından organik ürünler satın alabilirsiniz.

Kocaeli’ne gelip de köy kahvaltısının tadına bakmadan kesinlikle dönmemelisiniz. Çerkez köyü olarak da bilinen Kartepe Ketenciler Köyü’nde muhteşem bir köy kahvaltısı eşliğinde sunulan lezzetlerin tadına bakmalısınız.

Ekoköy Kahvaltı yerinde üç çeşit yöresel peynir, günlük sağılmış süt, köy yumurtası, çiğ börek, domates, salatalık, yöresel reçeller gibi lezzetlerden oluşan serpme kahvaltı servis edilmektedir.

Yemyeşil ve huzurlu bir ortam olan Ekoköy’de harika bir doğa manzarasına karşı aileniz ve sevdiklerinizle birlikte köy kahvaltısı yapabilirsiniz.

Adres:Firuze Caddesi No:46 Ketenciler Köyü Kartepe/Kocaeli

Kocaeli'nin kendine has lezzetlerini yerinde denemek için Kocaeli Otelleri sayfamızdaki otellere göz atarak güzel bir tatil planı oluşturabilirsiniz.