Ankara’nın Meşhur Yemekleri ve Restoranları

Meşhur Tavacı Recep Usta’da Ankara Tavası

Ankara tavası, şehrin vazgeçilmez yöresel lezzetlerinden biridir. Kuzu eti ile hazırlanan bir et yemeğidir. İçinde soğan, sarımsak, domates, biber, şehriye ve baharatlar da yer alır ve kendine has lezzeti ile şehre gelen ziyaretçilerin mutlaka denemesi gereken bir yemektir.

Ankara’da, Ankara tavasını denemek için en çok önerilen yerlerin başında Meşhur Tavacı Recep Usta gelmektedir.

Başkentlilerin, özellikle gece yarısından sonra yemek denildiğinde akıllarına ilk gelen şey ASPAVA’dır.

Ankara’da aspava denildiğinde akla ilk gelen ise Meşhur Özçelik Aspava’dır. Şehirde ASPAVA akımını başlatan bu mekanın özellikle S.S.K dürüm menüsü önerilmektedir.

Bu menüde dürüm; patates kızartması, mevsim salata, cacık ve irmik tatlısı ile birlikte servis edilmektedir ve fiyatı 39 TL’dir.

Meşhur Özçelik Aspava, 24 saat açık olarak hizmet vermektedir.

Geleneksel bir Türk sokak yemeği olan kokoreç; kuzu sakatatını ve lezzetli ekmeğini baharatlarla buluşturarak hazırlanır.

Mangal kömürü üzerinde demir şişlere sarılarak pişirilir ve piştikten sonra genellikle ekmek arası olarak servis edilir. Kekik, kimyon ve pul biber gibi baharatlarla da lezzetini ikiye katlamaktadır. Ankara’nın meşhur yemekleri arasında yer alan kokoreci, sokak satıcılarında deneyebilir ya da iyi bir restoranda yemek için Kokoreççi Hacı’yı tercih edebilirsiniz.

Közün üzerine damlayan yağların nefis görüntüsü ve sesi, baharatların muhteşem kokuları ile Kokoreççi Hacı Ulus Merkez, ziyaretçilerine enfes bir deneyim sunmaktadır.

Ankara mutfağının da yöresel lezzetleri arasında yer alan bulgur pilavının şehirdeki en iyi adresi olarak Çukurağa Sofrası gösterilmektedir.

Ankara’da tarihi bir restoran olan Çukurağa Sofrası’nda; bulgur pilavını, yanında Adana kebap ve Çukurağa Special gibi yemeklerle birlikte tüketebilirsiniz.

Ankara kebabı, altında fıstıklı ve ciğerli bir iç pilav ile birlikte servis edilen dana etli, patlıcanlı, soğan ve sarımsaklı bir kebaptır. Hem lezzeti hem de şık sunumu ile başkentlilerin sofralarında sıklıkla yer verdikleri bir lezzettir.

Ankara’da kebap denince ilk akla gelen işletmelerden biri olan Hacı Arif Bey, lezzetli kebap seçenekleri ile ziyaretçilerine eşsiz bir yemek deneyimi sunmaktadır. Başkentliler için klasikleşmiş bir mekan olduğundan, Ankara’ya yapılan bir ziyarette mutlaka uğranması gereken bir duraktır.

Hacı Arif Bey’e gidildiğinde, mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında; Saray Spesiyal ve Ali Nazik Kebabı da yer almaktadır.

Adres:Barbaros Mahallesi Güniz Sokak No:48 Çankaya, Ankara

Nohut, buğday, et ve baharatları buluşturan lezzetli bir çorba olan ve Ankara’nın yöresel lezzetlerinden biri olan İnceğiz çorbası, üzerinde gezdirilen yağda kızarmış kırmızı biberi ile de lezzetini ikiye katlamaktadır.

Ankara seyahatinizde, İnceğiz çorbasını deneyimleyebileceğiniz iyi bir adres seçeneği arıyorsanız, Yenimahalle ilçesinde bulunan Beyköz Restaurant’ı tercih edebilirsiniz.

Mekanın, özellikle İnceğiz çorbası ve işkembe çorbası oldukça meşhurdur. Zengin ve lezzetli menüsü ile, ailenizle birlikte nezih bir restoranda akşam yemeği yemek için tercih edilebilir.

Beypazarı güveci, Ankara mutfağının yöresel ve en popüler yemeklerinden biridir. Etli bir yemektir. Kuşbaşı et kullanılarak hazırlanır ve pirinç, et suyu, domates, biber gibi malzemeler ile lezzetlendirilir.

Alışılmış güveç görüntüsünden daha farklı bir görünüme sahip, et ve pilavın enfes bir uyumu olan Beypazarı güveci, özellikle Beypazarı’na gidildiğinde mutlaka denenmelidir.

Ankara seyahatinizde yolunuz Beypazarı’na düşerse, Beytepe Mahallesi’nde bulunan ve tarihi bir işletme olan Tarihi Güveç Fırını’nda lezzetli bir Beypazarı güvecinin tadını çıkarabilirsiniz.

Ziyaretçilerinden oldukça yüksek puan alan mekan, Arnavut kaldırımlı bir sokakta yer alır ve tarihi atmosferi ile de dikkat çekicidir.

Çıtır çıtır lezzeti ile Ankara mutfağında kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ankara simidi, diğer simitlere göre daha koyu bir renge sahiptir.

Hamur, hazırlandıktan sonra pekmezli suya batırılır ve bu da renginin koyu olmasını sağlamaktadır. Genellikle sıcak olarak, yanında peynir ve taze demlenmiş çayla birlikte tüketilebilir.

Ankara seyahatinde, keyifli bir kahvaltı yaparken şehrin adıyla özdeşleşmiş Ankara simidini denemek için Çankaya’da bulunan Meşhur Ankara Simitçisine gidilebilir.

Başkentlilerin sabah kahvaltısı yapmak için uğradıkları mekanın menüsünde; poğaça, menemen ve tatlı çeşitleri de bulunmaktadır.

Ankara’da lokum alışverişi için ise en çok önerilen mekanların başında Ali Uzun Şekercilik gelmektedir. 1930’lu yıllarda açılan dükkanın; klasik şekerlemelerin yanında, akide şekeri, helva, pişmaniye, badem ezmesi ve lokum da sıkça önerilmektedir.

Adını daha önce duymamış olabileceğiniz tamtak tiridi, aslında et ile yapılan bir kebap çeşididir. İçerisine çemen dahil edildiği için, farklı bir lezzete ve aromaya sahiptir. Genellikle, öğle ve akşam yemeklerinde tüketilse de, şehrin yerlileri kahvaltıda da tüketebilmektedir.

Kuzu etinin baharatlar, soğan ve et suyu ile buluştuğu tamtak tiridini, Ankara genelinde kebap ve ev yemeği konseptli restoranların menüsünde rahatlıkla bulabilirsiniz. Ziyaretçilerden yüksek puan alan bir restoranda deneyimlemek isteyenler için ise Polatlı ilçesindeki Tadım Lokantası önerilebilir.

Mekan, hem tamtak tiridi hem de işkembe çorbası ile öne çıkmaktadır.