Ağrı’nın En Ünlü ve Lezzetli Yöresel Yemekleri

Abdigor Köftesi

Ağrı mutfağının en popüler yemeği olan Abdigor Köftesi, Doğubeyazıt yöresinde sıklıkla tüketilmektedir. Kuzu, salça ve soğan ile hazırlanan köfte genellikle pilavla birlikte porsiyon olarak servis edilmektedir. Çeşitli pide türleriyle birlikte yiyebileceğiniz köfte, lezzetli olmasıyla bilinmektedir.

Gösteberg Et

Kuzu veya oğlak etinin kavrulması ile hazırlanan gösteberg et, yabancı turistlerin sıklıkla tükettiği yemekler arasında bulunmaktadır. AKşam yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan gösteberg et, sağlıklı yaşam açısından da ön plana çıkmaktadır.

Haşıl

Yarma ile hazırlanan haşıl yemeği, ara yemek olmasıyla bilinmektedir. Tereyağ, yoğurt ve sarımsak ile servis edilen haşıl yemeğinin öğle yemekleri sırasında sıklıkla tüketildiği belirtilmektedir. Şehir merkezinde yer alan Ağrı Batıbeyli Restoran’da haşıl yemeğini denemeniz mümkündür.

Ağrı Batıbeyli Restoran Adresi: Fırat mahallesi atalay caddesi tanışır apt, No:42/b, Merkez/Ağrı

Hengel

Buğday unu ile hazırlanan Hengel, yoğurt ve sos ile servis edilmektedir. Akşam yemeklerinde yardımcı olarak tercih edilen Hengel yemeği, soğan ve sarımsak ilave edilerek hazırlanmaktadır. Ortalama 45 dakikada hazırlanan Hengel, lezzetli ve doyurucu yemekler arasında bulunmaktadır.

Erişte

Türk mutfağının önemli yemekleri arasında bulunan erişte, özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilmektedir. Doyurucu olmasıyla bilinen erişte yemeği, yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanmaktadır. Yabancı turistlerin de beğenisini kazanan erişte akşam yemeklerinin vazgeçilmezleri arasındadır.

Kuymak

Karadeniz yöresine ait olmasıyla bilinen kuymak Ağrı’da da yöresel peynirlerle hazırlanmaktadır. Ağrı’nın yöresel peyniri ile hazırlanan kuymak, sabah kahvaltılarında sıklıkla tercih edilen yemekler arasındadır.

Pişi Erdek

Süt veya suyun mayalanmasıyla hazırlanan pişi erdek, çeşitli yiyeceklerle servis edilmektedir. Peynirli, patatesli veya kıymalı olarak hazırlanan pişi erdek, sigara böreğini andıran bir yemektir.

Hasude

Ağrı mutfağının tatlıları arasında yer alan hasude, şerbet ile hazırlanmaktadır. Badem veya fındık ilavesiyle servis edilen hasude yemeğinin akşam yemeklerinde mutlaka denenmesi gereken yiyeceklerden olduğu bilinmektedir.

Ayranaşı

Buğday kabuğunu ayırıp hazırlayabileceğiniz ayranaşı, ayran ve nane ile karıştırılarak servis edilmektedir. Akşam yemeklerinde sıklıkla tercih edilen ayranaşı yemeği şehir merkezinde yer alan Batıbeyli Çorbacısı mekanında deneyebileceğiniz bir yemektir.

Batıbeyli Çorbacısı adresi: Fırat, Atalay Cd., 04200 Ağrı Merkez/Ağrı

Ciriş Ketesi

Sabah kahvaltılarında sıklıkla tüketilen ciriş ketesi, buğday unu ve hamur ile hazırlanmaktadır. Ciriş bitkisinin ilave edilmesiyle hazırlanan ketenin peynirli veya patatesli türleri bulunmaktadır.

Halise

Yağ, tuz ve buğday ile hazırlanan halise yemeğinde tavşan eti yer almaktadır. Yabancı turistler tarafından sıklıkla tüketilen halise yemeği, çeşitli baharatlarla servis edilmektedir.